Burrata con tomates antiguos y aceite de albahaca

Lácteo cremoso y huerta.

Burrata cremosa con tomates de temporada y aceite de albahaca.

Ensalada César con pollo a la parrilla y lascas de parmesano

Clásico afinado.

Lechuga crujiente, pollo marcado, parmesano y aderezo suave.

Ensalada de quinoa con aguacate, mango y edamame

Ligera y completa.

Base de quinoa con frutas y legumbre tierna, cítrico suave.

Carpaccio de remolacha con queso de cabra y nueces

Tierra y lácteo.

Láminas finas de remolacha, queso de cabra y crujiente de nuez.

Ensalada templada de lentejas con huevo poché y panceta

Confort equilibrado.

Lenteja melosa, yema fluida y toque salino de panceta.

Espinacas con pera, gorgonzola y nueces caramelizadas

Dulce-salado.

Hojas frescas, fruta, queso azul y nuez crujiente.

Cuscús con verduras asadas y aliño de limón

Aromas de horno.

Sémola suelta con verduras asadas y limón.

Ensalada caprese con microbrotes y perlas de balsámico

Icono minimalista.

Tomate, mozzarella, albahaca y perlas de balsámico.

Sandía y feta con menta y aceitunas negras

Refrescante y salina.

Cubo de sandía con feta, menta y aceituna.

Calabaza asada con ricotta y granada

Dulzor y acidez.

Dados de calabaza, ricotta suave y granada crujiente.

Ensalada Niçoise con atún, huevos de codorniz y anchoas

Mediterráneo puro.

Atún, judía, patata, anchoa y huevo en equilibrio salino.

Kale con cítricos y almendras tostadas

Verde y crujiente.

Kale masajeada con cítricos y almendra.